I pinoli sono i semi di un pino che cresce in Siberia. Sono spesso utilizzati nella medicina popolare e cosmetologia per trattare molte malattie. Tuttavia, sbucciare i pinoli a casa è piuttosto difficile. Questo richiederà di rimuovere i gusci aderenti da un gran numero di piccoli semi. Naturalmente, è possibile rimuovere i gusci di 2-3 noci con i denti, ma quando si tratta di molti nuclei, questo metodo non è adatto, poiché si può facilmente danneggiare lo smalto.
Ammollo in acqua fredda
Se si lasciano i semi di pino in acqua fredda per almeno otto ore, i loro gusci diventeranno morbidi e facili da rimuovere, come i gusci dei semi. In questo caso, il gusto dei semi di cedro rimarrà lo stesso, quindi si possono tranquillamente lasciare nell'acqua, anche per tutta la notte. Il giorno successivo l'acqua deve essere scaricata e i semi devono essere asciugati su un asciugamano di carta. I nuclei devono essere lasciati ad asciugare per 15-20 minuti. Dopo di che si possono facilmente sbucciare, anche con i denti.
Ammollo in acqua bollente
Se i pinoli devono essere puliti in breve tempo, senza aspettare che i gusci abbiano avuto il tempo di ammorbidirsi in acqua fredda, si può utilizzare questo metodo. Versare acqua bollente sui semi di cedro e lasciarli in infusione per alcuni minuti.
Questo metodo ha uno svantaggio significativo - a contatto con l'acqua calda, i semi di cedro perdono parte dei loro micro e macronutrienti utili. Tuttavia, il principale vantaggio di questo metodo è risparmiare tempo.
Dopo che i chicchi sono stati messi in infusione in acqua calda, devono essere gettati in un colino. Successivamente, i semi vengono asciugati su un asciugamano di carta, come nel primo metodo.
Utilizzo di forbici e stuzzicadenti
Se non si vuole versare acqua calda o fredda sui pinoli, c'è un altro metodo - l'uso di forbici.
Il metodo consiste in diversi passaggi:
- In una mano è necessario tenere il nucleo, nell'altra le forbici. Si possono usare forbici da cucina ordinarie;
- Quindi è necessario posizionare il nucleo tra le lame delle forbici, girandolo con il lato largo verso se stessi;
- Spaccare delicatamente il guscio ed estrarre la noce. Se la noce è difficile da estrarre, la si può sollevare con un normale stuzzicadenti.
Non affrettarsi e buttare via i gusci dei pinoli - è un altro prodotto utile che può essere utilizzato per mantenere la salute. I gusci di cedro contengono quasi lo stesso set di micro e macronutrienti utili dei semi interni.
Tritaaglio
Se si ha un normale tritaaglio, lo si può utilizzare anche per sbucciare i pinoli. Questo è un metodo facile e veloce che non richiede particolari abilità.
Mettere i pinoli nel tritaaglio e premere delicatamente fino a sentire un suono di scatto. Non è necessario premere troppo forte i nuclei, altrimenti potrebbero rovinarsi. La velocità con cui i semi vengono sbucciati in questo modo dipende dalle dimensioni del tritaaglio.
Pinze
Un altro strumento che si può utilizzare per sbucciare i pinoli è un paio di pinze. È facile da usare come un tritaaglio e forbici. Grazie alla sua superficie in rilievo, i nuclei si spaccano rapidamente e senza scivolare. È sufficiente mettere una noce nel dispositivo e premere delicatamente.
Sgranatrice per pinoli
Se si prevede di sbucciare un gran numero di nuclei alla volta, si può subito acquistare una macchina speciale chiamata "sgranatrice". Nell'aspetto, assomiglia a un tritacarne da cucina.
Tuttavia, questo metodo ha uno svantaggio - la macchina non è in grado di pulire tutti i nuclei al primo tentativo. A tale scopo, è necessario setacciarli costantemente e separare i pinoli sbucciati da quelli non tagliati. Dopo di che, i nuclei vengono messi nella "sgranatrice" per un'ulteriore lavorazione.
Il mattarello
C'è un altro metodo facile e veloce per pulire i semi di cedro - utilizzare un normale mattarello. A tale scopo, metterli in un sacchetto di plastica o avvolgerli in un asciugamano, e premere leggermente dall'alto con un mattarello. Questo metodo è più adatto per i nuclei ammollati in acqua, poiché sarà più difficile pulire noci fresche con un mattarello.
