L'olio di pinoli ha un sapore gradevole, è facilmente assimilato dall'organismo ed è ampiamente utilizzato sia per scopi cosmetici che nutrizionali. È in grado di potenziare l'immunità, quindi è adatto sia per scopi terapeutici che preventivi. L'olio di pinoli è unico nella sua composizione - non ha analoghi di origine artificiale, in quanto non può essere sintetizzato in laboratorio.
Metodi di ottenimento
Si ottiene mediante pressatura del nucleo della noce di cedro. A questo scopo si utilizzano solo presse in legno, poiché la sostanza perde sia le sue proprietà medicinali che gustative quando entra in contatto con il metallo.
Esistono due modi di pressatura: a freddo e a caldo. Presentano le seguenti differenze:
A caldo. Come suggerisce il nome, i nuclei vengono sottoposti a trattamento termico, dopo di che viene rilasciato il liquido. Si tratta di una tecnologia economica, che non permette di preservare le proprietà utili delle noci, quindi la composizione risultante può essere utilizzata solo per scopi culinari.
A freddo. Una tecnologia più costosa e laboriosa, grazie alla quale i nuclei mantengono le loro proprietà utili, e la composizione risultante può essere utilizzata per qualsiasi scopo.
Composizione e proprietà medicinali
Le proprietà utili del cedro sono dovute alla sua ricca composizione. Contiene un gran numero di aminoacidi, vitamine, oli essenziali, micro e macro elementi, che hanno un effetto benefico su tutti i sistemi dell'organismo.
Il consumo di olio di cedro migliora la circolazione sanguigna e normalizza il metabolismo. Grazie al suo contenuto di vitamina E, l'olio di cedro favorisce la rigenerazione cellulare, previene l'invecchiamento della pelle, serve come profilattico per la formazione di coaguli di sangue e lo sviluppo dell'aterosclerosi.
Le vitamine del gruppo B contenute nei nuclei di cedro migliorano il sistema nervoso centrale, hanno un effetto benefico sul metabolismo e sulla composizione del sangue. L'olio contiene anche GLA (acido gamma-linolenico), che ha effetti antinfiammatori. Aiuta a minimizzare la quantità di colesterolo "cattivo" nel sangue e normalizza anche il metabolismo dei grassi, contribuendo a una sana perdita di peso.
Contiene inoltre acidi grassi polinsaturi Omega-3 e Omega-6. Il loro uso nell'alimentazione è obbligatorio per un sano metabolismo, in quanto l'organismo umano non è in grado di produrli da solo. L'olio di cedro contiene queste sostanze in quantità sufficienti per migliorare le condizioni di molti sistemi dell'organismo.
Viene anche chiamato la "fonte della giovinezza", che ha un pronunciato effetto antiossidante, neutralizzando gli effetti dei radicali liberi, rallentando il processo di invecchiamento dell'organismo, normalizzando gli ormoni sia negli uomini che nelle donne.
Inoltre, questo olio aiuta nel trattamento delle malattie dei reni, del sistema respiratorio, endocrino e urinario. Se ne raccomanda l'uso alle donne in gravidanza per il normale sviluppo del feto. L'olio è utile anche durante l'allattamento per potenziare la lattazione e aumentare il contenuto di grassi del latte.
Metodi di utilizzo
L'olio di pino siberiano non ha solo proprietà medicinali. Grazie al suo piacevole aroma e sapore, può essere consumato come alimento. Viene spesso utilizzato come additivo alimentare nella preparazione di vari piatti. Inoltre, può essere assunto in forma pura - 1-2 cucchiaini al giorno durante i pasti.
Viene utilizzato anche esternamente, applicato sulla pelle in forma pura o aggiunto ai cosmetici. Questo permette di arricchirli di vitamine e oligoelementi utili. L'olio di pino siberiano dona alla pelle un aspetto sano e radioso. Può anche essere strofinato sul cuoio capelluto per rinforzare i capelli.
