I pinoli sono una ricca fonte di macro e microelementi, grassi sani e vitamine. Sono nuclei di colore marrone scuro che hanno un gusto e un aroma distinti. Sono comunemente chiamati noci di cedro, ma in realtà sono i semi dell'albero siberiano.
Il PFC è il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati all'interno del tuo apporto calorico giornaliero. Dipende dal tuo corpo e dai tuoi obiettivi.
Calorie
I pinoli siberiani sono noti per le loro proprietà medicinali, ma come qualsiasi prodotto salutare, dovrebbero essere consumati con moderazione. Hanno un valore calorico piuttosto elevato - 680 kcal per 100 grammi di semi. La composizione include anche:
- Grassi: 68,4 grammi;
- Proteine: 13,7 grammi;
- Carboidrati: 13,1 grammi;
- Fibre: 3,7 grammi.
A causa dell'alto contenuto calorico, non è raccomandato consumare pinoli in grandi quantità, poiché il sistema digestivo dell'organismo avrà difficoltà a far fronte alla loro digestione.
Quali sono i benefici dei pinoli?
I nuclei di pino siberiano contengono vitamine B, A, E e K. Contengono anche ferro, fosforo, zinco, magnesio, rame e manganese.
Includono 8 aminoacidi importanti per l'organismo, che non vengono sintetizzati autonomamente, ma sono necessari per il normale sviluppo di muscoli, pelle e tendini:
- leucina;
- isoleucina;
- lisina;
- metionina;
- treonina;
- triptofano;
- valina;
- fenilalanina.
Il consumo regolare di semi di pinoli fa bene alla salute del cuore, al sistema nervoso centrale, alla normalizzazione dei livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo. Tuttavia, è importante capire che anche a tali noci può esserci una reazione allergica, quindi è necessario usarle con cautela. Per assicurarsi della sua assenza, si raccomanda di iniziare con un paio di noci.
Se si riscontra una reazione allergica ai semi di pino, è necessario rivolgersi immediatamente a un medico. Spesso il problema non risiede solo nell'intolleranza individuale del prodotto, ma anche in condizioni di conservazione improprie. Ciò porta al fatto che il frutto inizia a produrre composti tossici, che possono portare a intossicazione alimentare. Se i pinoli hanno un sapore amaro, con un retrogusto acido, non sono adatti al consumo, perché sono guasti.
I pinoli aiutano a perdere peso?
Nonostante il fatto che i frutti del pino siberiano siano ad alto contenuto calorico, è molto difficile prendere peso. Tuttavia, forniscono una sensazione di sazietà per lungo tempo, quindi il loro uso è raccomandato per coloro che cercano di perdere peso. Gli acidi grassi inclusi nei nuclei aiutano anche a sopprimere l'appetito.
Il danno dei frutti di cedro
I semi di pino siberiano sono tra le noci più sicure per la salute, ma possono anche causare danni. Ciò risiede nell'eccesso - se si mangiano più nuclei della dose giornaliera raccomandata (30-50 grammi), si può sviluppare una "sindrome della bocca di pino". È caratterizzata dalla presenza di un sapore metallico sgradevole in bocca. Di solito tale condizione dura da 2 giorni a 2 settimane e passa da sola.
Queste noci sono più utili da mangiare in forma cruda, ma sono adatte per uno spuntino - non si dovrebbe sostituire un pasto completo con esse. Non si dovrebbero nemmeno mangiare di notte, perché in questo momento della giornata sono più difficili da digerire per l'organismo.
